Ποικιλίες Arbosana και Hojiblanca

Μια πρωταθλητρια και μια υπερπαραγωγικη ποικιλία απο Ισπανια

Hojiblanca

Η ελιά Hojiblanca, είναι η τρίτη ποικιλία από άποψη έκτασης καλλιέργειας στην Ισπανία . Με 265.000 εκτάρια , η ποικιλία ελιάς Hojiblanca βρίσκεται πίσω από τις ποικιλίες Πικουαλ (1.000.000 εκτάρια) και Κορνικάμπρα (270.000 εκτάρια). Η ελαιοκαλλιέργεια της Hojiblanca γινέται σε όλες τις επαρχίες της Ανδαλουσίας, Κόρδοβα (116.000 εκτάρια), Μάλαγα (81.000 εκτάρια), Σεβίλλη (46.000) και Γρανάδα (27.000 εκτάρια).

Η πιο πιθανή προέλευση αυτής της ποικιλίας ελιάς είναι η Lucena (Córdoba).

Αξιοπερίεργα: Το όνομα Hojiblanca οφείλεται στο χρώμα των φύλλων της . Η ποικιλία ελιάς Hojiblanca , έχει την κάτω πλευρά των φύλλων ανοιχτού χρώματος ( λευκά φύλλα ).

Συνώνυμα : Η ελιά Hojiblanca είναι επίσης γνωστή με τα ονόματα Casta of Goat , Caste de Lucena και Lucentino

Η Hojiblanca εκτιμάται για την καλή ποιότητα πολτού της και την υψηλή της ποιότητα . Έχει εξαιρετική αντοχή στην ξηρασία , προσαρμόζεται καλά στο ασβεστολιθικό έδαφος και είναι ανεκτικη στο κρύο του χειμώνα .

Παραγωγικότητα : η ποικιλία ελιάς Hojiblanca , εισάγεται στην παραγωγή μετα το 4ο ετος και η παραγωγικότητα ειναι υψηλή .Παρενιαυτοφορει και θεωρείται ποικιλία vecera .

Ανθοφορία : αυτογόνιμη , μέτριας-όψιμης ανθοφορίας και η γύρη της είναι μέτριας ποιότητας.

Φύλλο : Η ποικιλία της ελιάς Hojiblanca έχει λογχοειδή φύλλο, μακρύ και μεσαίου πλάτους.

Ασθένειες : Hojiblanca είναι μετρίως ευαίσθητη σε καρκινο , κθκλοκονιο και βερτισιλιωση . Η ελιά Hojiblanca μπορεί επίσης να προσβληθεί από λεκάνιο και δακο. Η υψηλή αντοχή της στην ξηρασία είναι ο κύριος λόγος της μεγάλης επέκτασής της, οπως επισης αντιστέκεται στο κρύο του χειμώνα και προσαρμόζεται καλά στα ασβεστολιθικά εδάφη.

Πολλαπλασιασμός : Έχει μέτρια ικανότητα ριζοβολίας, επομένως μπορεί να πολλαπλασιαστεί με νεφελοποίηση απο μοσχευματα.

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Χάρη στα χαρακτηριστικά της, οι ελιές Hojiblanca εκτιμώνται πολύ. Χρησιμοποιείται τόσο για την παραγωγή μαύρων επιτραπέζιων ελιών, όσο και ελαιολάδου.

Ωρίμανση : Η ποικιλία ελιών Hojiblanca είναι όψιμης ωρίμανσης .

Μέγεθος : Οι ελιές Hojiblanca είναι μέτριες-μεγάλες.

Σχήμα : Η ελιά Hojiblanca έχει συμμετρικό και ωοειδές σχήμα .

Εμφάνιση που την κάνει πολύ ελκυστική ως επιτραπέζια ελιά.

Χρώμα δέρματος : Η ελιά Hojiblanca ωριμάζει, όταν το δέρμα έχει ιώδες κόκκινο χρώμα.

Πολτός : Η Hojiblanca έχει σχέση πολτού/πυρηνα πολύ υψηλή .

Μίσχος : Ο ποδίσκος της ελιάς Hojiblanca είναι μεσαίου μεγέθους. Και οι ελιές δεν έχουν θηλή.

Απόδοση : Η ελιά Hojiblanca έχει χαμηλή έως μέτρια απόδοση σε λάδι. Παρά την καθυστερημένη συγκομιδή της, με αποδόσεις ( 16-18% ) είναι μικρότερη από άλλες ποικιλίες ελιάς όπως η Picual, η Cornicabra

Συλλογή : Η Hojiblanca έχει υψηλή αντοχή στην καρπόπτωση , μια πτυχή που καθιστά δύσκολη τη μηχανοποιημένη συλλογή . Οι ελιές Hojiblanca είναι όψιμης ωρίμανσης και αντέχουν πολύ στο δέντρο, οπότε η συγκομιδή γινόται εως τον Μάρτιο .

Χαρακτηριστικά του ελαιολάδου Hojiblanca

Τα τελευταια 10 χρονια ειναι ο μόνιμος παγκοσμιος πρωταθλητης στη καταταξη EVOO

Είναι ένα από τα πιο διαδεδομένα μονοποικιλιακά έλαια στην Ισπανία.

Γεύση : Το Hojiblanca EVOO είναι ένα ελαφρώς πικρό μονοποικιλιακό λάδι με ελαφρώς πιο έντονη πικάντικη πινελιά.

Όσον αφορά τα αρωματικα χαρακτηριστικά , είναι ένα αρωματικό λάδι, που μπορεί εύκολα να μας θυμίσει φρέσκο ​​χόρτο , φύλλο ελιάς , αμύγδαλο και αγκινάρα , οι αποχρώσεις διακρίνονται επίσης από την ντομάτα και το μήλο .

Ιδιότητες : Το λάδι Hojiblanca έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ (75%), αλλά έχει μέτρια σταθερότητα . Είναι απαραίτητο να το κρατάτε μακριά από το φως και τον αέρα, για να αποφύγετε την οξείδωση.

Αξιοπερίεργα: Η σταθερότητα του EVOO Hojiblanca μπορεί να βελτιωθεί εάν αναμιχθεί με ελαιόλαδα πιο ανθεκτικά στην οξείδωση, όπως της Πικουαλ

Arbosana

Η ελιά Arbosana είναι μια ποικιλία που καλλιεργειται στην περιοχή Penedés (βρίσκεται μεταξύ Βαρκελώνης και Tarragona).

Η μειωμένη ευρωστία και η υψηλή παραγωγικότητά του το καθιστούν κατάλληλο για φυτεία φράχτη . Επιπλέον, χάρη σε αυτό, μπορεί να υποστηρίξει πυκνότητες υψηλότερες από αυτές άλλων ποικιλιων .

Από παραγωγικότητα εχει πολύ παρόμοια ή και υψηλότερη απο την Αρμπεκινα και πιο σταθερό λάδι και είναι μια ενδιαφέρουσα ποικιλία για περιοχές όπου το κρύο δεν είναι πρόβλημα.

Αξιοπερίεργα : Η ποικιλία είναι σε επέκταση , επιβεβαίωσε την καλή απόδοση στην υπερεντατική καλλιέργεια, εξαπλώνεται σε όλη την Ισπανία και άλλες χώρες.

Χαρακτηριστικά της ελιάς Arbosana

Η ελιά Arbosana ξεχωρίζει για τη χαμηλή ζωηρότητα και την καλή προσαρμογή της σε φρακτες υψηλης φύτευσης . Η εντατική φύτευσή της δεν συνιστάται ομως καθώς είναι πολύ δύσκολο να συγκομισθει.

Παραγωγικότητα : η ποικιλία της ελιάς Arbosana , είναι πολύ πρώιμη (μετά από δύο χρόνια ήδη πετυχαίνει ενδιαφέρουσες σοδειές) και είναι πολύ παραγωγική . Με σωστή διαχείριση, είναι δυνατό να φτάσουμε σε μέσες παραγωγές μεγαλύτερες από 2.ooo Kg ελαιολάδου ανά 10στρ τον 4ο χρόνο .

Ανθοφορία : Η ελιά Arbosana έχει ωψιμη ανθαφορια.

Ασθένειες : Η ελιά Arbosana i-43® είναι πολύ ανθεκτική στο κυκλοκονιο και ελαφρως ανθεκτικη σε δακο και βερτισιλιο . Αντεχει στην ξηρασία λιγότερο από την Arbequina, αν και ανακάμπτει καλά με τις φθινοπωρινές βροχές. Έχει μικρή αντοχή στο κρύο και είναι ευαίσθητη στον καρκινο. Ορισμένες επιστημιονικες πηγές μιλουν ομως για ευαίσθησια στη βερτισίλλωση.

Πολλαπλασιασμός : Η ελιά Arbosana έχει καλή ριζοβολία .

Οι ελιές Arbosana, έχουν καλά χαρακτηριστικά για την παραγωγή ελαιολάδου σε ποσότητα και ποιότητα.

Ωρίμανση: Οι Arbosana είναι μια ποικιλία που συγκομίζονται τρεις εβδομάδες μετά Arbequina .

Μέγεθος : Η ποικιλία Arbosana έχει ελιά μικρού μεγέθους.

Σχήμα : Οι ελιές Arbosana έχουν ωοειδές και ελαφρώς ασύμμετρο σχήμα.

Χρώμα δέρματος : η ποικιλία Arbosana, φτάνει στο βιολετί χρώμα .

Απόδοση : Οι ελιές Arbosana έχουν μέση απόδοση . Στην ελαιοπεριεκτηκότητα εχει περιπου 19% (υπερβαίνοντας το Arbequina κατά 2 μονάδες).

Συλλογή : η ελιά Arbosana έχει υψηλή αντοχή στην καρπόπτωση .

Μεγαλύτερη από την Arbequina. Επομένως, ο χρόνος συλλογής αυξάνεται κατά 25% αν συγκρίνουμε την ποικιλία αυτη με την Arbequina.

Χρήσεις : Οι ελιές Arbosana καλλιεργούνται για την παραγωγή ελαιολάδου .

Πλεονεκτήματα: Η Arbosana έχει πολύ υψηλή και σταθερή παραγωγικότητα. Πολύ νωρίς ηλικιακα και με λίγες αναγκες κλαδεματος (1/3 Arbequina). Επιπλέον, το ελαιόλαδο είναι σταθερό και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες.

Μειονεκτήματα : κακή ανοχή στο κρύο, ευαίσθητο στη καρκινωση .

Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Arbosana (EVOO)

Το Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Arbosana, είναι φρουτώδες, επίμονο στο στόμα και ανθεκτικό στο τάγγισμα.

Γεύση : Το Arbosana EVOO είναι στυφό, με γλυκές, πικρές και πικάντικες γεύσεις μέτριας-υψηλής έντασης. Το άρωμα είναι φρουτώδες , αν και κατώτερο από το Arbequina. Μπορούμε να θυμηθούμε μυρωδιές από φρεσκοκομμένο γρασίδι, αμύγδαλα, ντομάτες, ξηρούς καρπούς, μπανάνες ή αγκινάρες. Οι γεύσεις είναι επίμονες και ευχάριστες.

Ιδιότητες: Το ελαιόλαδο Arbosana έχει υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ (74%). Επιπλέον, έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες και άλλες ενώσεις που το καθιστούν ανθεκτικό στην οξείδωση.

Κουρουκεχαγιας Λάζαρος - Γεωπονος

Nutrition specialist. Komotini. Greece. 2531083288