Ποικιλία Ελιας Πικουαλ

Ολα οσα πρέπει να ξέρετε πριν την φύτευση.

Η ελιά Picual , είναι η πιο σημαντική ποικιλία στην Ισπανία. H Picual έχει εξαιρετικά χαρακτηριστικά για την παραγωγή ελαιολάδου ( υψηλη απόδοση , υψηλή παραγωγική ικανότητα, εύκολη συγκομιδή)

H Picual, είναι η πιο διαδεδομένη στον ελαιώνα της Ανδαλουσίας. Η ποικιλία ελιάς Picual είναι η πιο καλλιεργούμενη ελιά στην Ισπανία . Έχει μια αυξανόμενη επέκταση και σήμερα αντιπροσωπεύει περίπου εκατομμύρια εκτάρια ελαιώνες .

Η κύρια περιοχή καλλιέργειας της ελιάς Picual είναι η Jaén , όπου περισσότερο από το 90% των φυτεμένων ελαιόδεντρων ανήκουν στην ποικιλία Picual. Στις επαρχίες της Ανδαλουσίας Κόρδοβα , Γρανάδα και Σεβίλλη, η ελιά Picual αντιπροσωπεύει επίσης μια σημαντική επέκταση της καλλιέργειας.

Οι Περιοχες καλλιέργειας της, εξακολουθουν να επεκτείνεονται και σε αλλες χώρες.

Αν και δεν έχει προσαρμοστεί πληρως παντού, είναι ποικιλια παραγωγική και η συλλογή του είναι πιο εύκολη από ό, τι άλλες ποικιλίες.

Η ποικιλία ελιάς Picual έχει την καταγωγή της πιθανότατα στην Ισπανία , ωστόσο, είναι πολύ παλιές ποικιλίες που δεν επιτρέπουν να διασφαλιστεί η ηλικία της, ούτε η ακριβής περιοχή προέλευσής της.

Συνώνυμα : Αυτό το δέντρο της ελιάς είναι επίσης γνωστό από άλλα ονόματα : Nevadillo , Nevadillo Blanco, Marteño , Lopereño , Current , Andaluza , Picúa , Blanco , Fina , Morcona , Jabata , χιονισμένο , Snowy White , Lopereño , Salgar και πρώιμη .

Αξιοπερίεργα : Το όνομα «Picual» οφείλεται στη μορφή picuda ή στην κορυφή αυτής της ποικιλίας ελιάς. Η ποικιλία είναι επίσης ευρέως γνωστή με το όνομα White Nevadillo , αυτό συμβαίνει επειδή το φύλλο της είναι υπόλευκο σε σύγκριση με την ποικιλία ελιάς Black Nevadillo .

Χαρακτηριστικά του Picual Olive Tree

Η Picual είναι μια ποικιλία ελιάς με εξαιρετικά χαρακτηριστικά . Ήταν και είναι η πιο κερδοφόρα ποικιλία στον κόσμο για την παραδοσιακή καλλιέργεια της ελιάς.

Παραγωγικότητα : Η Picual , είναι μια ποικιλία που εισέρχεται στην παραγωγή νωρίς και η παραγωγικότητα είναι υψηλή . Με υποστηρικτική άρδευση και σωστό κλάδεμα εκπαίδευσης, η ελιά Picual χρειάζεται περίπου 5-6 χρόνια για να παράγει καλές ποσότητες ελιας- ελαιολαδου.

Ανθοφορία : Η Πικουαλ είναι μια ποικιλία αυτογόνιμη και μέτριας άνθησης ελιών .

Ασθένειες : Η Picual ανέχεται καλά το βακτηριακο καρκινο και είναι λιγοτερο προσελκυστικη στον Δάκο από άλλες ποικιλίες ελιάς. Ωστόσο, το φύλλο της είναι ευαίσθητο στον μύκητα του κυκλοκονιου και προσβάλλεται από τον πυρηνοτρητη και το Λεκάνιο.

Πολλαπλασιασμός : Μπορεί εύκολα να πολλαπλασιαστεί με πασσάλους ή σε φυτώρια με υδρονέφωση . Ως εκ τούτου, τα φυτώρια ελιας μπορούν να πουλήσουν τα σπορόφυτα Picual σε καλή τιμή .

Μορφολογικά χαρακτηριστικά

Ωρίμανση : η ποικιλία ελιάς Picual ωριμάζει νωρίς

Μέγεθος : Ο καρπός της ελιάς Picual είναι μεσαίου μεγέθους.

Σχήμα : Η ελιά που παράγεται από την ελιά Nevadillo Blanco, έχει ελλειπτικό-ασύμμετρο σχήμα .

Χρώμα δέρματος : Η ελιά , φθάνει στην ωριμότητα, όταν το δέρμα έχει μαύρο χρώμα.

Πολτός : έχει αναλογία πολτού/κουκουτσιου μέτρια προς υψηλή .

Μίσχος : Ο ποδίσκος της είναι πολύ μικρός σε μέγεθος .

Απόδοση : Η ελιά Picual έχει υψηλή απόδοση σε λάδι. Η απόδοση ελαιου θα εξαρτηθεί από τη διατροφική κατάσταση της ελιάς, το επίπεδο φορτίου, την ωρίμανση των ελιών, το κλίμα της περιοχής καλλιέργειας κ.λπ.…

Συλλογή : Η Picual έχει χαμηλή αντίσταση στην απόρριψη , μια πτυχή που διευκολύνει τη συλλογή με δονητές . Ακόμα κι έτσι, η ελιά Picual αντέχει καλά στην ελιά, χωρίς να πέφτει εύκολα στο έδαφος.

Χρήσεις : Η ποικιλία ελιάς Picual χρησιμοποιείται για την παραγωγή λαδιού . Η ποιότητά του για επιτραπέζιες ελιές (« Δεν είναι κατάλληλη »), είναι πολύ χαμηλότερη από αυτή ποικιλιών όπως η Καλαμων ή Χαλκιδικης .

Μειονεκτήματα: Η ποικιλία Picual δεν εχει καλό χρωμα- κιτρινο πρασινο.

Χαρακτηριστικά EVOO Picual

Το λάδι της είναι το πιο παραγόμενο στην Ισπανία , το κύριο πλεονέκτημά του είναι η υψηλή ικανότητα διατήρησης που διαθέτει. Μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια υπό ελεγχόμενες συνθήκες, διατηρώντας τα χαρακτηριστικά και τις ευεργετικές του ιδιότητες .

Συνήθως το λάδι Picual αναμιγνύεται με λιγότερο σταθερά έλαια όπως Αρμπεκινα και Χοτζιμπλανκα

Γεύση : Το λάδι Picual έχει έντονη γεύση, ξεχωρίζει για την πικρία (αν είναι φρέσκο λάδι ). Όταν η ελιά μαζεύεται σύντομα ( πρώιμη συγκομιδή ), έχει φρουτώδη αρώματα με ντομάτα, φύλλο ελιάς, σύκο, γρασίδι…

Ιδιότητες : Το λάδι Picual έχει περισσότερη ελαιοκανθάλη (αντιφλεγμονώδη, αντιοξειδωτική και αντικαρκινική) από άλλα έλαια. Υψηλή περιεκτικότητα σε ελαϊκό οξύ (78%), καλό για την καταπολέμηση της υψηλής χοληστερόλης. Είναι ένα από τα πιο σταθερά λάδια και ανθεκτικά στην οξείδωση .

Τιμή : Αυτήν τη στιγμή (2021) μπορείτε να αγοράσετε τοEVOO Picual με περίπου 4-6€/λίτρο .

Τα βραβευμένα ελαιόλαδα με προστατευόμενη ονομασία προέλευσης πωλούνται σε υψηλότερες τιμές πώλησης.

Κουρουκεχαγιας Λαζαρος - Γεωπονος

Nutrition Specialist, Komotini, Greece. 2531083288