Κλαδεμα :Πολυκωνικό κυπελλο και επιτραπέζιες ελιές.

Η τεχνική του κλαδέματος είναι ένα θέμα που πάντα δίχαζε τους ελαιοπαραγωγούς και τους τεχνικούς. Ανάμεσα στις διαφορετικους τρόπους σκέψης, αυτή των υποστηρικτών του πολυκωνικού κύπελλου εξαπλώνεται αρκετά.

Γιατί να επιλέξετε το απλοποιημένο πολυκωνικό κυπελλο ;

Ακόμα και σήμερα, στη συντριπτική πλειοψηφία των ελαιοκαλλιεργητικών περιοχών, βλέπουμε μορφές κλαδέματος που ονομάζονται «παραδοσιακό» με την έννοια ότι κάθε τόπος, πόλη και ελαιώνας έχει τη δική του παράδοση. Στις χειρότερες περιπτώσεις βλέπουμε εγκατάλειψη. Δυστυχώς, πολλές από τις παραδόσεις βασίζονται ουσιαστικά σε άχρηστους ακρωτηριασμούς ή, χειρότερα, σε περιοδικο κοντεμα για να κρατήσουν τα ελαιόδεντρα κάτω και πιο απλά επειδή δεν μπορούν να τα διαχειριστούν.

Ωστόσο, οι παραδόσεις δεν μπορούν να εφαρμοστούν στα έμβια όντα. Δεν επινοούμε γαστρονομικές συνταγές ούτε σκεφτόμαστε να δημιουργήσουμε ένα σχέδιο βραδινού φορέματος.

Η αρχιτεκτονική του δέντρου δεν πρέπει να αλλάξει χωρίς βασικές γνώσεις, δεν πρέπει να απογυμνώνεται με βάση μια παράδοση. Αυτή είναι η χειρότερη μεταχείριση που μπορούμε να κάνουμε σε αυτό το υπέροχο φυτο. Ευτυχώς, για εμάς τους ανθρώπους, έχουμε να κάνουμε με ένα φυτό πολύ διαμερισματοποιημένο, το οποίο έχει εξαιρετικές ικανότητες επιβίωσης και το οποίο εκδηλώνει προβλήματα μόνο μετά από πολλά χρόνια. Βραχυπρόθεσμα, ωστόσο, αυτό μεταφράζεται σε απώλεια παραγωγής .

Το απλοποιημένο πολυκωνικό κυπλλο προσφέρει στο φυτό τη δυνατότητα να ζήσει πολύ περισσότερο από κάθε άλλη μορφή καλλιέργειας. Αυτό ισχύει για κάθε ποικιλία και είδος σκοπού παραγωγής. Πρέπει να αποτελείται από πρωτεύοντα κλαδιά που το καθένα τελειώνει με μια κορυφή η οποία, εάν είναι καλά κατασκευασμένη, θα διοικεί τα υποκείμενα τμήματα της μονάδας που είναι αφιερωμένα στην παραγωγή. Από πάνω έρχονται οι εντολές, τα ορμονικά σήματα και, ως εκ τούτου, μια ολόκληρη σειρά βιολογικών ερεθισμάτων, που ενεργοποιούν ή απενεργοποιούν τα θρεπτικα συστατικά. Οι δευτερεύοντες κλάδοι, από την άλλη πλευρά, πρέπει να απέχουν καλά μεταξύ τους, έτσι ώστε να ευνοείται η διείσδυση του φωτός για τη διευκόλυνση των φωτοσυνθετικών διεργασιών (καθαρός ρυθμός φωτοσύνθεσης και φωτοσυνθετικά ενεργή προσπίπτουσα ακτινοβολία) που σχετίζονται με το σημείο αντιστάθμισης του CO2. Ο έμπειρος κλαδευτής και γνώστης της περιοχής του, πρέπει να λάβει υπόψη του και τον φωτοπεριοδισμό της ελιάς . Εν ολίγοις, υπάρχουν πολλοί παράγοντες στους οποίους μπορείτε να «παίξετε» για να ενεργοποιήσετε το φυτό την κατάλληλη στιγμή (επίσης θεμελιώδης για τη μελλοντική περίοδο καρπόδεσης). Ένα σχήμα που, κατά κάποιον, μπορεί να φαίνεται αναγκαστικό, αλλά στην πραγματικότητα, αφού καθοριστούν καλά οι ρόλοι των διάφορων ηθοποιών, αφήνει στην ελιά πλήρη ελευθερία έκφρασης.

Παρεμβάσεις με στόχο τον περιορισμό των ζημιών κατά τη συγκομιδή

Το πολυκωνικό κυπελλο της ελιάς πρέπει να σχηματίζεται με ιδιαίτερη προσοχή, κάνοντας τα κύρια κλαδιά να αναπτύσσονται με λιγότερη κλίση ως προς τον κατακόρυφο άξονα (συνιστάται, βλ. εικόνα).

Ιδιαίτερη σημασία θα έχει η αξιολόγηση της φέρουσας θέσης του προς θρεψη του φυτού και της αντίστασης αποκόλλησης του καρπού από τον μίσχο.

Η καλή γνώση των ποικιλιών και της επικράτειάς του, σε συνδυασμό με τη σωστή πρακτική κλαδέματος , θα αποτρέψει περιττά και ακριβά έξοδα. Υπάρχουν ακόμα πολλοί, πάρα πολλοί, που αυτοσχεδιάζουν ακολουθώντας τη «συμβουλή του γείτονα» ή όσα διαβάζετε στα κοινωνικά δίκτυα. Τα λάθη στην κρίση κοστίζουν χρήματα .Επομένως, η συμβουλή είναι να χρησιμοποιείτε πάντα έναν σύμβουλο, τουλάχιστον στην αρχική φάση, αντί να καθοδηγείστε από τη διαίσθηση.

Ελπίζω ότι ο αναγνώστης δεν πιστεύει ότι αυτό είναι ένα κήρυγμα, αλλά μια απλή πρόσκληση για προβληματισμό μετά την εκπαίδευση και την ενημέρωση. Αυτή η εύκολη πραγματικότητα που εξετάζεται είναι αυτοσκοπός. Χρειάζεται λίγα για να καταλάβουμε ότι αυτή η τάση θα έχει σύντομα σοβαρα οφέλη.

Η ελιά, όπως και ο άνθρωπος, χρειάζεται ελευθερία έκφρασης. Μόνο έτσι θα μπορέσουμε να επιτύχουμε ένα υγιές και μακροχρόνιο αποτέλεσμα και για τα δύο. Οι ποικιλίες ελιάς είναι μοναδικές, ανεπανάληπτες, αποτελούν την περίληψη μιας δύσκολης, αλλά τέλειας και αργής εξέλιξης.

Κουρουκεχαγιας Λαζαρος - Γεωπονος

2531083288 Κομοτηνη

Πηγη:Antonio Filippo Lonobile, αναπληρωτή διευθυντή του Olive Pruning School,

Φρουτ-ζουρναλ 2022