Η σημασία της φαινολογίας στην διαχείριση των κερασιών

Μόλις τελειώσει ο φυσιολογικός λήθαργος, αρχίζει ένα αληθινό θέαμα στα κτήματα με τις κερασιές: οι αδρανείς οφθαλμοι, κλειστοί σε λήθαργο, καλυμμένοι ακόμα με προστατευτικά , αρχίζουν σιγά σιγά να δείχνουν σημάδια που δίνουν τη θέση τους σε καταστάσεις διογκωμένου μπουμπουκιού, και ούτω καθεξής μέχρι την ωρίμανση. Αυτή η διαδικασία αντιστοιχεί στη φαινολογία ενός φυτού, η οποία μας χαρακτηρίζει τα στάδια ανάπτυξής του.

Η στενή παρακολούθηση της εποχικής ανάπτυξης των κερασιών είναι εξαιρετικά σημαντική για την επίτευξη βέλτιστων αποτελεσμάτων στην παραγωγή, το μέγεθος και την ποιότητα των καρπών στους οπωρώνες, φυσικά όχι από μόνη της. Η φαινολογία είναι ένα είδος θερμομέτρου που μας επιτρέπει να αξιολογούμε, να γνωρίζουμε πότε να εκτελούμε ορισμένες εργασίες, να συγκρίνουμε και να αποφασίζουμε, και αυτό είναι που μπορεί να μας οδηγήσει στην επιτυχία ή στην αποτυχία.

Οι εφαρμογές διαφορετικών στρατηγικών, πέρα ​​από τους ψεκασμούς και κυρίως την διαχείριση ενός οπωρώνα, πρέπει να γίνονται σε συγκεκριμένες χρονικές στιγμές και με πολύ περιορισμένους χρόνους. Είναι απαραίτητο να παρατηρήσετε και να καταγράψετε ορισμένα στάδια ανάπτυξης της καλλιέργειας για να εκτελέσετε αυτές τις εργασίες στους κατάλληλους χρόνους για να επιτύχετε βέλτιστα τον στόχο.

Η προσεκτική παρακολούθηση των διαφορετικών φαινολογικών σταδίων επιτρέπει να:

• Προγραμματίστε και πραγματοποιήστε ψεκασμους και εργασίες στις ακριβείς φαινολογικές στιγμές κατά την τρέχουσα και μελλοντική περίοδο.

• Καθορίστε το θερμικό άθροισμα μεταξύ των φαινολογικών σταδίων και εκτιμήστε με βεβαιότητα τις ημερομηνίες εμφάνισής τους στις διάφορες αγροκλιματικές ζώνες.

• Καθιερώστε συγκριτικές κατευθυντήριες γραμμές μεταξύ των εποχών, για να κατανοήσετε τη διαφορά στην εμφάνιση και τη διάρκεια κάθε φαινολογικού γεγονότος, για παράδειγμα, διαφορές μεταξύ θερμών και ψυχρών πηγών.

• Διαγνώστε τυχόν αλλοίωση που έχει συμβεί και σχετίζεται με φυσιολογικά προβλήματα, λόγω χειρισμού ή εφαρμογών που πραγματοποιήθηκαν.

Αν εξετάσουμε πρακτικά γεγονότα που μας επιτρέπουν να δείξουμε τις πολύτιμες πληροφορίες που παρέχονται από τα διαφορετικά φαινολογικά στάδια ενός φυτού κερασιάς, μπορούμε να αναφέρουμε, για παράδειγμα, πόσο σημαντικό είναι να γνωρίζουμε την εποχιακή ανάπτυξη των φυτών ενόψει πχ ενός καθυστερημένου παγετού.

Ο έλεγχος αυτού του τύπου κλιματικών επεισοδίων σε προχωρημένα στάδια της φαινολογίας είναι απαραίτητος για την αποφυγή ζημιών, διότι όσο πιο προχωρημένο είναι το στάδιο, τόσο μεγαλύτερη είναι η επίδραση από το κρύο. Αν και η πιθανότητα παγετού μειώνεται καθώς προχωρά η εποχιακή ανάπτυξη, προσέξτε ιδιαίτερα και εξετάστε τον έλεγχο του παγετού μεταξύ των σταδίων του διογκωμένου μπουμπουκιού και του ανθισμενου μπουκέτου ανθεων.

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ

Η φαινολογία της κερασιάς ξεκινά με την κατάσταση του αδρανούς οφθαλμού, δίνοντας τη θέση της στο «φουσκωμένο μπουμπούκι», όπου είναι δυνατό να δούμε ένα μπουμπούκι να έχει πυκνώσει τουλάχιστον κατά 20-30% του όγκου του σε σύγκριση με το προηγούμενο. Τα χειμερινά αρχίζουν να ανοίγουν καθώς τα εσωτερικά βράκτια διαστέλλονται και εκθέτουν την αρχική τους κόκκινη και τελική πράσινη μύτη.

Μετά από αυτό, εμφανίζεται η κατάσταση όπου μπορούμε ήδη να μετρήσουμε το λουλούδι , γιατί μετά το φουσκωμα και το σπάσιμο του μπουμπουκιού λουλουδιών, είναι ορατά.

Ακολουθεί ένα πολύ σύντομο στάδιο στο οποίο οι άκρες των πετάλων εμφανίζονται πάνω από τα πράσινα σέπαλα των λουλουδιών που ξεκινούν την ανάπτυξή τους.

Όταν το 10% των λουλουδιών έχει ανοίξει, μιλάμε για την κατάσταση "αρχής άνθους ή ανθοφορίας", για να φτάσουμε αργότερα σε "γεμάτο άνθος", μια αναγνωρίσιμη κατάσταση όταν το 60 έως 80% των λουλουδιών έχουν φτάσει σε αυτήν την ανάπτυξη, μια κατάσταση που ισχύει για τον καθορισμό όλων των σταδίων της φαινολογίας.

Έπειτα έρχεται η «πτώση πετάλων», η οποία συμπίπτει με την έναρξη της Φάσης Ι της ανάπτυξης των καρπών .

Το επόμενο στάδιο αντιστοιχεί στην ανάπτυξη του καρπού, που συμβαίνει μετά την πτώση του πετάλου. Χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση πράσινων καρπών και σηματοδοτεί το τέλος της Φάσης Ι της ανάπτυξης των καρπών, δημιουργώντας τη σκλήρυνση του κουκούτσιου.

Μετά από αυτή τη διαδικασία επέκτασης και ωρίμανσης των κυττάρων και στην οποία παράγεται περίπου το 80% της ανάπτυξης του καρπού σε όγκο και βάρος (Φάση ΙΙ), εμφανίζεται το σταδιο στο οποίο οι καρποί εξελίσσονται από κίτρινο σε ροζ. Αυτό συμβαίνει στη μέση της φάσης III.

Τέλος, υπάρχει το στάδιο της «ωρίμανσης ή συγκομιδής», που συμβαίνει όταν το 60-80% του οπωρώνα έχει φτάσει σε αυτή την εποχική ανάπτυξη, από άποψη χρώματος, μεγέθους και γλυκύτητας.

Η ΑΞΙΑ ΤΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΩΝ

Γνωρίζοντας από πρώτο χέρι την τεράστια σημασία που έχει η παρατήρηση των διαφορετικών φαινολογικών σταδίων για την παραγωγή κερασιών, ινστιτουτο ερευνας στο εξωτερικο δημιούργησε ένα έργο που ξεκίνησε το 2021 και του οποίου το πρώτο στάδιο μόλις ολοκληρώθηκε. Είναι συνολικά 18 φαινολογικές εκθέσεις που προετοιμάζονται εβδομαδιαίως και καλύπτουν τη χρονολογία των οπωρώνων μεταξύ των περιοχών οπου καλλιεργουνται κερσσια των ποικιλιών Royal Dawn, Santina, Lapins, Kordia Sweetheart και Regina.

Οι αναφορές αποδείκνυαν , μέσα από φωτογραφίες , την πρόοδο των φαινολογικών καταστάσεων ανά ζώνη και ποικιλία. Περιλάμβαναν επίσης αναφορές βαθμοημερών με βάση τους 10ºC, δείκτες εξατμισοδιαπνοής και προγραμματισμό εργασίας σύμφωνα με την εβδομάδα του έτους.

Κάθε αναφορά, αποστέλλεται στους παραγωγούς τις Παρασκευές και ανεβάζεται σε πλατφόρμα στο ιντερνετ τις Δευτέρες για λήψη, οπου περιλάμβανει ένα σύντομο άρθρο σχετικά με το τι συνέβαινε την εβδομάδα που αντιστοιχεί στην έκθεση, τεχνικές συστάσεις, σχετικές πληροφορίες του κλάδου και, επιπλέον, τη εξατμισοδιαπνοή για την εβδομάδα την εποχή και τη συσσώρευση βαθμοημερών με βάση τους 10ºC. Αυτές οι πληροφορίες επιτρέπουν, για παράδειγμα, τον καθορισμό του θερμικού αθροίσματος μεταξύ φαινολογικών γεγονότων και την εκτίμηση των ημερομηνιών εμφάνισής τους, σύμφωνα με τις διαφορετικές αγροκλιματικές ζώνες, επιπλέον της δυνατότητας σύγκρισης της φαινολογικής δραστηριότητας σε σχέση με το προηγούμενο έτος στο ίδιο έτος.

Το περιεχόμενο των εβδομαδιαίων φαινολογικών εκθέσεων, που διήρκεσαν μεταξύ 13 Φεβρουαριου και 14 Ιουνιου του τρέχοντος έτους, αποτέλεσε πολύτιμο υλικό για τον κλάδο, καθώς εκτός από όσα περιγράφηκαν προηγουμένως, οι πληροφορίες που συγκεντρώνονται εδώ επιτρέπουν συγκρίσεις μεταξύ διαφορετικών εποχών, εχοντας τη δυνατότητα κατανόησης της διαφορετικής εμφάνισης και διάρκειας κάθε φαινολογικού γεγονότος και λαμβάνοντας υπόψη αγροκλιματικούς και γεωγραφικούς παράγοντες.

Η πρωτοβουλία σήμαινε μια τεράστια συνεισφορά στη βιομηχανία κερασιών, όπως οι αναφορές της Evolution και η σύγκριση της συσσώρευσης κρύων ωρών, που προσφέθηκε απο την ομαδα ερευνας κατά τη χειμερινή περίοδο. Η τεχνική ομάδα έχει ήδη επιβεβαιώσει και τα δύο έργα για το 2022 και εργάζεται σε άλλες προτάσεις που αποτελούν συμβολή σε όλους όσους απαιτούν τεχνικές και ποιοτικές πληροφορίες για την καλλιέργεια κερασιού.

Ενα παραδειγμα προς μιμηση για το τι πρεπει να γινει και στη Ελλαδα.

Κουρουκεχαγιας Λαζαρος-Γεωπονος

Πηγη: Αβιουμ απο μετάφραση