Βιοενεργοποιητες υδρολυμενης πρωτεινης φυτικης προελευσης (αμινοξέα)

Πως λειτουργουν? Που χρησιμευουν?

Ανάπτυξη ιστών, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και αποκατάσταση του λιπώδους ιστού. Αυτές είναι μερικές από τις επιδρασεις που έχουν οι υδρολυθείσες πρωτεΐνες στον άνθρωπο και που έχουν οδηγήσει τη δημοτικότητά τους σε χώρους διατροφής και τροφίμων διάσπαρτους στο διαδίκτυο. Πρόκειται για πρωτεΐνες από ζωική πηγή – όπως το κρέας και το γάλα – ή λαχανικά, που περνούν από μια διαδικασία υδρόλυσης που τους επιτρέπει να διαχωρίζονται στα βασικά συστατικά τους. Έτσι, η υδρολυμένη πρωτεΐνη είναι πιο εύπεπτη από τους ανθρώπους, επιτρέποντας καλύτερη αφομοίωση, διευκολύνοντας έτσι τα επακόλουθα οφέλη της στο σώμα.

Οι διατροφικές τους ιδιότητες έχουν καταστήσει τις υδρολυθείσες πρωτεΐνες επίσης πηγή σχετικών ενώσεων στον τομέα, ειδικά για τις ζωοτροφές. Ωστόσο, την τελευταία δεκαετία υπάρχει αυξανόμενο ενδιαφέρον για την εφαρμογή τους ως φυτικών βιοδιεγερτικών, ειδικά για την ικανότητά τους να μειώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις των περιβαλλοντικών συνθηκών, όπως ξηρασίες, αλατότητα ή χαμηλή διαθεσιμότητα θρεπτικών ουσιών, τα οποία παράγουν σε φυτά αυτό που είναι γνωστό ως "αβιοτικό στρες".

Η ΕΠΊΔΡΑΣΗ ΤΩΝ ΑΜΙΝΟΞΕΩΝ

Μελετηθηκε η επιδραση τους στη φυσιολογία των φυτών και το μικροβίωμα, μέσω μιας μερικής διαδικασίας υδρόλυσης, η οποία μπορεί να είναι χημική ή ενζυματική. ?Οι πρωτεΐνες αναλύονται στα βασικά συστατικά τους: πολυπεπτίδια, ολιγοπεπτίδια και αμινοξέα. Από αυτά κατασκευάζονται μείγματα που διατίθενται στο αγορά ως υγρά εκχυλίσματα ή διαλυτές σκόνες σε κοκκώδη μορφή, τα οποία μπορούν να εφαρμοστούν δίπλα στις ρίζες ή στο φύλλωμα.

Αυτές οι υδρολυμένες πρωτεΐνες (PH) μπορούν να ληφθούν από μια μεγάλη ποικιλία ζωικών αποβλήτων και βιομάζας φυτών, όπως τα υποπροϊόντα δέρματος, τα άλευρα αίματος, η επεξεργασία ψαριών, τα πουλερικά, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, οι σπόροι οσπρίων, ο σανός μηδικής, η υγρή άλεση καλαμποκιού και ούτω καθεξής. Γι αυτο και δεν εχουν ολα την ιδια επίδραση.

Αν και σήμερα το μεγαλύτερο μέρος της προσφοράς υδρολυμένων πρωτεϊνών προέρχεται από ζωική προέλευση, εκείνοι από φυτικές πηγές εκτιμώνται όλο και περισσότερο "επειδή αντιπροσωπεύουν μια βιώσιμη, οικονομική και φιλική προς το περιβάλλον λύση για τη διάθεση των αποβλήτων." και για αλλους λογους που εχουν να κανουν με την αναπτυξη(φυτικα) και την σκληραγώγιση(ζωικα).

Οι περισσότεροι από τους κατασκευαστές που προσανατολίζονται στον γεωργικό τομέα βρίσκονται στην Ιταλία, την Ισπανία, τις ΗΠΑ, την Κίνα και την Ινδία. Ένα μεγάλο μέρος αυτών των εταιρειών σχετίζεται με τη βιομηχανία δέρματος και κρέατος, καθοδηγούμενη από την ιδέα της αξιοποίησης υποπροϊόντων με τη μετατροπή τους σε βιοδιεγερτικά και γονιμοποιητές. Ωστόσο, τα τελευταία χρόνια διάφορες εταιρείες εισήγαγαν φυτικής προέλευσης στις αγορές της Βόρειας Αμερικής, της Ευρώπης και της Ασίας, όπου έχουν κερδίσει την αποδοχή μεταξύ των γεωργών για τον πλούτο των βιοδραστικών ενώσεων και τα καλά αποτελέσματα στις καλλιέργειες.

Τα θετικά βιοδιεγερτικά αποτελέσματά τους προέρχονται κυρίως από τα πεπτίδια και τα αμινοξέα, τα οποία διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στη βιοσύνθεση και τις καταβολικές αντιδράσεις που σχετίζονται με την παραγωγή ενέργειας, τις οποίες χρειάζονται τα φυτικά κύτταρα για τις διαδικασίες τους (μεταβολισμός)

Επιπλέον, βελτιώνουν τα χαρακτηριστικά των καλλιεργειών και διαμορφώνουν την ανάπτυξη τους, λειτουργώντας ως «ενώσεις σηματοδότησης» που βοηθούν τα κύτταρα να αντιδράσουν στις δικές τους αλλαγές ή σε εκείνες του περιβάλλοντός τους.

Στην πραγματικότητα, επί του παρόντος η βιοδιεγερτική δράση τους αποδίδεται κυρίως στη σηματοδότηση πεπτιδίων, των οποίων η σύντομη αλυσίδα των δύο έως 50 αμινοξέων σε συγκεκριμένες αλληλουχίες, τα καθιστούν βιολογικά ενεργά σε πολύ χαμηλές συγκεντρώσεις.

«Αυτό είναι πολύ σημαντικό επειδή τα βιοδιεγερτικά γενικά εφαρμόζονται σε πολύ χαμηλές δόσεις στον τομέα». "Μιλάμε για μερικά λίτρα ανά εκτάριο."

Στο γονιδίωμα των φυτών, οι επιστήμονες έχουν εντοπίσει εκατοντάδες πεπτίδια με ορμονική δράση. Πολλοί από αυτούς ασχολούνται με τον έλεγχο της ανάπτυξης,, της ανθοφορίας, της διατροφής και της προσαρμογής τους στο περιβάλλον, συμπεριλαμβανομένων τόσο των βιοτικών όσο και των αβιοτικών τάσεων.

Η προαναφερθείσα προώθηση της διαθεσιμότητας και απορρόφησης θρεπτικών ουσιών από τα φυτά προέρχεται από την ικανότητα ορισμένων πεπτιδίων να σχηματίζουν βιοσυστοιχίες και αρνητικά φορτισμένα ορυκτά στοιχεία. Αυτό το χαρακτηριστικό ξεχωρίζει στα φυτικά πεπτίδια, πλούσια σε αμινοξέα που περιέχουν γλουταμινικό οξύ και ασπαρμικό οξύ.

Στο πλαίσιο αυτό, πραγματοποιούν οι επιστημονες την ενζυματική παραγωγή PH από διαφορετικές φυτικές βιομάζες. Στη συνέχεια χαρακτηρίζουν τα προκύπτοντα σκευάσματα και δοκιμάζουν τη δραστηριότητά τους με ορμονικό τύπο χρησιμοποιώντας απλές βιοδοκιμές. Δοκιμάζουν επίσης την ικανότητά τους να βελτιώνουν τα μορφοφυσικά χαρακτηριστικά χρησιμοποιώντας πρότυπες καλλιέργειες, όπως μαρούλι και ντομάτα κ.α., υπό ελλειψη αζώτου και συνθήκες αλατότητας.

Οι υδρολυόμενες πρωτεΐνες που λαμβάνονται από διάφορες πηγές έχουν αξιολογηθεί σε πτυχές όπως:

-Δράση που μοιάζει με Auxin, που συνδέεται με πιθανές εφαρμογές για την ανάπτυξη των ριζών, την ανθοφορία και τη κυταροδιαιρεση. -Δράση τύπου Gibberellin, που σχετίζεται με τη βλάστηση των σπόρων, την ανάπτυξη φρούτων, την επιμήκυνση του στελέχους και την δράση τύπου κυτοκινίνης, που σχετίζεται με την ανάπτυξη βλαστών και φρούτων, τη μείωση της γήρανσης και την αντοχή σε αβιοτικές πιέσεις. -Ταξινόμηση των υδρολυμένων πρωτεϊνών ως προωθητών ή αναστολέων της ανάπτυξης των φυτών ή / και των ανακουφιστών στρες. -Επιδράσεις στους δευτερογενείς μεταβολίτες, ενώσεις που εμπλέκονται στη σχέση του φυτού με το περιβάλλον του. -Ανταπόκριση σε συνθήκες αλατότητας. -Συμπεριφορά έναντι διαφορετικών τιμών διαθεσιμότητας αζώτου.

Μερικά παραδείγματα των συγκεκριμένων αποτελεσμάτων που λαμβάνονται σε διαφορετικές δοκιμές:

-Τα σκευάσματα υδρολυμενη πρωτεινης προκάλεσαν αύξηση των ριζών τομάτας παρόμοια με αυτή που επιτυγχάνεται με την εφαρμογή ινδολακετικού οξέος (ένας τύπος auxin).

Αρα ενα ριζοποτισμα με ενα ποιοτικο προιον εχει τα ιδια αποτελέσματα με φυσικο τρόπο. -Η ανάλυση των ριζικών ιστών έδειξε αυξήσεις σε ενώσεις που σχετίζονται με τις αυξίνες, τις γιβερελίνες και τις κυτοκινίνες, αποδεικνύοντας ότι είναι σε θέση να διαμορφώσουν την ορμονική ισορροπία στο ριζικό σύστημα. Διαφορετικα σκευάσματα έδωσαν διαφορετικά αποτελέσματα. -Υπό συνθήκες αλατότητας στο μαρούλι, κάποιο προιον (που ονομάζεται H και P) ενήργησε ως αυξητικος παράγοντασ και ανακουφιστης στρες, ενώ ένα άλλο (που ονομάζεται Β) αποδείχθηκε αναστολέας της ανάπτυξης. -Η σύγκριση των υδρολυμένων πρωτεϊνών H και B δείχνει, για παράδειγμα, ότι η πρώτη προωθεί τη συσσώρευση δευτερογενών μεταβολιτών ενώ η δεύτερη ενεργεί προς την αντίθετη κατεύθυνση. Οι δευτερεύων μεταβολίτες που επηρεάστηκαν περισσότερο ήταν τα φαινολικά προπανοειδή και το τερπένιο.

Υπό αλατούχο στρες τα φυτά συγκέντρωσαν ενώσεις με περιεκτικότητα σε άζωτο, σε απάντηση στην εφαρμογή και των δύο προιοντων, αλλά ο μετριασμός ήταν πολύ πιο έντονος ως απάντηση στη θεραπεία με H. Υπήρξε απότομη μείωση των brassinosteroids πριν από τη θεραπεία Β, αλλά όχι πριν από το H, γεγονός που οδήγησε, αντ 'αυτού, σε συσσώρευση κυτοκινινών και σε σημαντική χαμηλή του πρόδρομου ACC του αιθυλενίου. -Η εβδομαδιαία εφαρμογή διαφυλλικων υδρολυμενων πρωτεινων τόσο με χαμηλά επίπεδα αζώτου όσο και με βέλτιστα επίπεδα, αύξησε την απορρόφηση καλίου, θείου, ασβεστίου και μαγνησίου. Βελτίωσαν επίσης το περιεχόμενο των αντιοξειδωτικών: βήτα-καροτένιο, λουτεΐνη και φαινολικές ενώσεις.

Οπως καταλαβαινετε διαβαζοντας τα παραπανω ,δεν κανουν ολα τα αμινοξεα την ιδια δουλεια, μια και προερχονται απο διαφορετικές πηγες οι οποιοες δινουν διαφορετικα πλεονεκτηματα ή μειονεκτήματα αναλογα με την καθε καλλιεργεια και τον κάθε στοχο.

Ο γεωτεχνικος πρεπει να ειναι αναλογα εκπαιδευμενος ωστε να δωσει το σωστο σκευασμα για τον κάθε στοχο που εχει η εφαρμογή.

Στην ΣΤΟΑ ΤΟΥ ΦΥΤΟΥ εχουμε επενδυσει χρονο, κοπο, εφαρμογες στο πεδίο και μελετη μεσω συνεδριων για την σωστη χρηση των βιοενεργοποιητων και εχουμε μεγαλη γκαμα προιοντων που εφαρμοζονται για καθε περιπτωση χωριστα.

Δεν υπαρχει ΕΝΑ.....Για ολα!!!!

Κουρουκεχαγιας Λαζαρος - Γεωπονος

Nutrition Specialist. Komotini. Greece. 2531083288

SOURCE Το περιεχόμενο αυτού του άρθρου έχει εξαχθεί κυρίως από "Υδρολύματα πρωτεϊνών ως βιοδιεγερτικά σε καλλιέργειες: αποσαφήνιση του μηχανισμού τους και βελτιστοποίηση της αποτελεσματικότητάς τους μέσω μιας μεταφραστικής ερευνητικής προσέγγισης", παρουσίαση που έγινε από τον Giuseppe Colla στο Παγκόσμιο Συνέδριο Βιοδιεγερτικών 2021.