Frantoio: Ιταλικη ποικιλία ελιας

Στοα του φυτου AgrocliniGR
Dec 23, 2021
2 min read

Η Frantoio είναι μια ιταλική ποικιλία ελιάς , με καταγωγή από την περιοχή της Τοσκάνης .

Αν και ο αριθμός των φυτειών της αυξάνεται, στην Ισπανία και Ελλαδα η παρουσία της εξακολουθεί να είναι μειοψηφική.

Αντίγραφα της ελιάς Frantoio μπορούν να βρεθούν σε μεγάλο μέρος του πλανήτη. Σε περιοχές με προβλήματα βερτισιλιου είναι πολύ ενδιαφέρουσα ( είναι ανθεκτική).

Η ποικιλία ελιάς Frantoio δινει ένα εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής σταθερότητας και εξαιρετικής ποιότητας , το οποίο εκτιμάται ιδιαίτερα στην Ιταλία αλλα και στον υπόλοιπο κόσμο.

Αξιοπερίεργα : το όνομα Φραντόιο «δηλώνει ότι είναι ποικιλία ελιάς για μύλο ή άλεσμα. Στα ιταλικά “ Frantoio ” σημαίνει ελαιοτριβείο (ελαιοτριβείο).

Ονόματα ή συνώνυμα : Η ελιά Frantoio είναι γνωστη με διάφορα ονόματα ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας: Infrantoio , Comune, Oliva Lunga , Pignatello , Rajo , Solciaro , Fine Bresa , Correggiolo , Crognolo , Frantoiano , Τζεντίλε , Laurino , Nostrato , Pendaglio , Raggio , Raggiolo , Razza , Razzo , Stringona .

Χαρακτηριστικά της Ελιάς Φραντόιο

Παραγωγικότητα : Μπαινει νωρίς στην παραγωγή και στα πρωτα χρόνια έχει υψηλή παραγωγικότητα. Η είσοδος στην παραγωγή υφίσταται κλιματικές επιδράσεις , με καθυστερήσεις σε θερμές και ξηρές περιοχές. Από την άλλη πλευρά, σε σύγκριση με άλλες ποικιλίες, το Φραντόιο απαιτεί περισσότερες ώρες ψύχους για να αποκτήσει το μέγιστο παραγωγικό δυναμικό. Η ποικιλία της ελιάς Φραντόιο έχει σχετικα τακτικές παραγωγές

Ανθοφορίας : Το δέντρο της ελιάς Frantoio είναι μεσαίας ανθοφορίας και γύρη της είναι αυτογόνιμη .

Φύλλο : η ελιά Φραντόιο έχει επίπεδο φύλλο, ελλειπτικό, μήκος μεσαίο και μέσο πλάτος .

Ασθένειες : η Φραντόιο θεωρείται μια ποικιλία ντοπιας ελιάς, με πολύ υψηλή ανοχή στο Verticillium και καλή αντοχή στο γλοιοσπόριο . Από την άλλη πλευρά, είναι ευαίσθητο στο κυκλοκονιο , τη καρκινωση , τον δάκο και το κρύο.

Πολλαπλασιασμός : Το φυτό Φραντοιο έχει καλή ριζοβολία , μια πτυχή που διευκολύνει την απόκτηση ελαιόδεντρων .

Ελιές Φραντόιο, μορφολογικά χαρακτηριστικά

Η ελιά Φραντοίο εκτιμάται ιδιαίτερα στην Ιταλία για το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο της, με εξαιρετικά οργανοληπτικά χαρακτηριστικά .

Ωρίμανση : η Φραντόιο είναι μια ελιά όψιμης ωρίμανσης .

Μέγεθος : Οι ελιές Φραντόιο είναι μέτριου βάρους ή μεγέθους.

Σχήμα : Το σχήμα της ελιάς Φραντόιο είναι ελλειπτικό και ελαφρώς ασύμμετρο .

Χρώμα δέρματος : οι ελιές Φραντόιο , ωριμάζουν σταδιακά (από τη βάση μέχρι τη θηλή) και η φλούδα φθάνει στην ωριμότητα στο χρώμα του κόκκινου .

Μίσχος : Η ποικιλία ελιάς Φραντόιο έχει μακρύ ποδίσκο , συνήθως με μικρά φύλλα στήριξης.

Απόδοση : Η ελιά Φραντόιο παράγει ελαιολαδο σε αποδοσεις (21%).

Συλλογή : Η ελιά Φραντόιο έχει μέτρια αντοχή στην αποκόλληση .

Πλεονεκτήματα: Πολύ ανθεκτικό στο Verticillium, υψηλή και κανονική παραγωγικότητα καθε χρονο.

Μειονεκτήματα : Οι ανάγκες για κρύο είναι ανώτερες από αυτές πολλών περιοχών της Ανδαλουσίας.

Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Frantoio (EVOO)

Το Frantoio EVOO εκτιμάται πολύ στην Ιταλία , όπου πωλειται σε καλές τιμες .

Παρουσιάζει ένα σύνολο από γεύσεις και μυρωδιές χαρακτηριστικές και ευχάριστες , που εκτιμώνται ιδιαίτερα από τους καταναλωτές παγκοσμίως.

Γεύση : Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Φραντό ιο έχει φρουτώδη γεύση με πικρές και πικάντικες νότες . Μπορεί να μας θυμίσει διάφορες γεύσεις και μυρωδιές: φρέσκο βότανο , ντομάτα , μαρούλι , αγκινάρα , μήλο , δημητριακά , δεντρολίβανο , σέλινο και αμύγδαλο .